L’enseignement et la recherche d’Eric Jondeau portent sur les risques systémiques et la finance durable. Ses recherches sur les risques systémiques ont pour objectifs d’identifier, de mesurer et d’atténuer les risques climatiques ainsi que ceux liés au système bancaire. Son travail sur la finance durable a pour but d’analyser les stratégies, couvrant les critères environnement, social et gouvernance (ESG) et la décarbonisation des portefeuilles. Il est membre fondateur du Centre d'expertise sur les extrêmes climatiques (ECCE) de l'UNIL.

Eric Jondeau est professeur ordinaire de finance à HEC Lausanne (UNIL) et membre de la faculté du Swiss Finance Institute. Il est le directeur du Center for Risk Management à Lausanne depuis 2012. Il est également coordinateur de la plateforme Risques systémiques et durabilité du centre Entreprise for Society (E4S). Il est diplômé de l’École nationale de la statistique et de l’économie (ENSAE, Paris) et titulaire d’un doctorat en économie de l’Université de Paris-Dauphine.